Resep Dan Cara Membuat Cakwe Polos Asam Manis

Bahan Bahan :

Biang :

1 1/2 sdt ragi
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung terigu
6 sdm air hangat

 Adonan Tepung :

3 cup tepung cakra kembar
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt bawang putih bubuk
1 butir telur
40 ml air hangat
minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus Asam Manis :

2 siung bawang putih
secukupnya bawang bombay
1 sdt gula pasir
1 sdt margarin
4 sdm saus tomat  

Cara Membuatnya :

Campurkan seluruh bahan biang, aduk diamkan sekitar 15 menit sampai adonan biang mengeluarkan banyak gelembung.

Campurkan seluruh bahan kering untuk cakwe, aduk rata. Masukkan cairan biang, satu butir telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya, aduk rata menggunakan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga kalis. Diamkan selama 2 jam hingga mengembang.

Buat Saus Asam Manis Untuk Cakwe:

Iris halus bawang putih dan bawang bombai, serta wortel secukupnya. Panaskan teflon, masukkan 1 sdt margarin, lalu masukkan bawang dan wortel, aduk hingga wangi. Tambahkan 3 - 5 saus tomat, bisa ditambahkan juga saus sambal jika ingin agak pedas.

 Tambahkan air secukupnya dan gula pasir. Aduk, tunggu hingga matang dan pindahkan ke mangkuk saus.
Setelah dua jam, ambil adonan, lalu ratakan pada talenan. Potong tipis2, buat garis pembagi sampai cakwe memiliki sisi kanan dan kiri yang nyaris terpisah.

Panaskan teflon, isi dengan minyak goreng, goreng cakwe yg telah dibentuk sebelumnya.
Angkat ketika cakwe berwarna kecoklatan

Resep Dan Cara Membuat Rolade Ayam Sosis,Nugget Ayam,Bakso Ayam Sendiri Di Rumah

Bahan Bahan :

~ 250 Gram ayam tanpa kulit atau fillet
~ garam secukupnya
~ lada bubuk secukupnya
~ bawang putih 5 siung cincang2
~masako ayam secukupnya
~ terigu biasa 4 sendok makan
~ tepung kanji atau tapioka 5 sendok makan
~ 2 butir telur
~ 6 butir es balok kecil

Bahan Tambahan :

~ wortel cincang2
~ daun sledri dan bawang cincang
~ beberapa batang sosiz
~ 1 butir telur yang di dadar
~ bawang merah dan putih goreng

Cara Membuatnya :

1 )  Blender ayam,telur, dan bawang putih,garam, es balok kecil ,lada bubuk, masako, hingga rata masukan terigu( jika menggunakan Food processor ) jika menggunakan blender tepungnya lebih baik dipisah.karena blender bisa rusak

2 )  Setelah rata tambahkan cincangan sayur dan
Bawang merah dan putih goreng yang sudah di cincang2 bagi adonan menjadi 3 bagian.

Untuk Rolade,Nugget dan Bakso :

Untuk bakso : bentuk bulat2 celupkan kedalam air panas setelah selesai baru masak hingga mengapung.

Untuk rolade : Bentangkan telur dadar baluri dengan adonan tambahkan sosis gulung dan kukus sekitar 15 menit

Untuk nugget : cukup adonan ditaruh mangkuk dan kukus sekitar 15 menit Siap digoreng

Resep Dan Cara Membuat Cilok Saus Kacang Sendiri Di Rumah

Bahan Bahan :

- 500 gr tepung tapioca
- 250 gr tepung terigu
- 5 buah bawang putih Di haluskan
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- 3 batang daun bawang iris halus
- air panas secukupnya 

Saus Kacang :

- 200 gr kacang tanah goreng
- 3 buah bawang putih
- garam, gula Dan penyedap rasa secukupnya.
- kecap manis (pelengkap )
- saus cabe (pelengkap )
- bawang goreng (pelengkap )

Cara Membuatnya :

- Siapkan wadah. Masukkan tepung tapioca +tepung terigu +bawang putih yg Di haluskan +garam Dan kaldu bubuk. 
 
- Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil Di. Aduk2 rata. Hingga adonan kalis Dan B's Di pulung2.
 
-Rebus air Hingga mendidih. Masukkan bulatan2 cilok. Rebus Hingga matang Dan terapung. Angkat Dan tiriskan.
 

Untuk Saus Kacang



Haluskan kacang bersama bawang putih. Tambahkan air Dan rebus. Tambahkan garam +gula Dan penyedap rasa. Masak Hingga mendidih. Cicipi rasanya Dan matikan api.
Hidangkan cilok bersama kecap manis Dan saus cabe. Taburi dgn bawang goreng. 

Resep Dan Cara Membuat Puding Karang Cincau Merah

Bahan Bahan :

- 2 bungkus agar2 putih
- 1600 ml santan Dr 1/2 butir kelapa (sy pakai kara 200 ml + air bun )
- 350 gr gula merah Di sisir
- 1/2 sdt garam
-2 butir telur. Di kocak lepas
- 200 gr cincau hitam. Di potong kotak dadu..
- 2 lembar daun pandan 

Cara Membuatnya :

- Rebus santan +agar2 +gula merah +garam Dan daun pandan. Sambil Di aduk2 hingga mendidih.
 
- Kocak lepas telur asal berbusa. Lalu masukkan setengan bagian rebusan santan sedikit demi sedikit Sambil Di kocok rata.
 
- Masukkan kembali kocokan telur ke dlm rebusan santan Sambil Di aduk2 rata. Masak lagi hingga mendidih. Matikan api.
 
-Tuang setengah bagian puding ke dlm loyang.
Setelah setengah beku taburi cincau. Kemudian tuang lagi sisa puding. Biarkan dingin. Simpan dlm kulkas seblm Di hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Sendiri Di Rumah

 Bahan Bahan :

1kg daging sapi
250g tepung tapioka
3 sdm bawang pth goreng
6 bji bawang pth
200ml es batu
1 bji daun bawang ambl patahannya saja
1 sdt merica
Garam secukupnya
1 telur ayam

Cara Membuat :

Bila dengan blender caranya cincang dagng lalu blender sampai halus lalu masukan es batu sampai hancur dan masukan bawang putih,bawang goreng,merica bubuk ataw butir yg sudah dihaluskan sebelumya lalu telur dan garam bila suka penyedap rasa boleh ditambahkan,giling sampai hancur lalu campur tapioka di wadah baskom yg lebih besar dan uleni sampai kalis dan poin yg paling penting juga saat mencetak bakso karna bila tidak diperhatikan bakso akan kurang padat dan kenyal,taruh adonan ditangan kanan dan sendok ditangan kiri siapkan air mendidih yg sudah dimatikan api kompornya jadi sdah tidak menyala lagi apinya lalu cetak dg mengeluarkan adonan d sela sela jari tlunjuk dan ibu jari sktar 5x mengluarkan adonan jd jgn cm 1x karna hasilnya kurang maksimal lalu ambil dengan sendok yang sudah dibasahi dengan air dingin sekali cetak celup air dingin sendoknya biar tidak lengket, dan masukan cetakan adonan ek air panas lakukan sampai slsai,bla sda slsai bru msak datas api sdang hngga mengembng.

Kuah bakso :

2 biji tulang kaki sapi yang ada sumsumya
Garam,bawang putih dan merica dihaluskan bila suka penyedap rasa bisa ditambahkan daun bawang ambil putihnya saja di potong sekitar 1 cm
Masak air sekitar 1 panci penuh ukuran panci untuk masak nasi 3 kg masukan tulang dan masak hingga lunak sum2nya masukan bumbu dan daun bawang

Resep Dan Cara Membuat Pisang Goreng Tepung Panir

Bahan Bahan :

- 10 buah pisang kepok
- 6 sdm penuh tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
- vanelli secukupnya
- air secukupnya
- tepung panir secukupnya 

Cara Membuatnya :

 - Kupas pisang lalu penyet menjadi agak pipih
 
- Dalam wadah campur tepung terigu +gula +garam Dan vanelli. Beri air secukupnya Dan aduk2 rata hingga  tidak bergerindil. Adonan agak kental ya bunda.  

- Celupkan pisang ke Adonan tepung. Lalu gulingkan ke dlm tepung panir.  

- Goreng pisang hingga kuning keemasan. Angkat Dan tiriskan.
- Boleh Di tambah keju parut Dan coklat meises. 

Resep Dan Cara Membuat Pastel Ayam

Bahan Kulit :

250 gr tepung terigu segitiga
100 gr margarin merk blueband
1 butir telur
1-1 1/2 sdt garam (sesuai selera)
50 ml air es (di tuang sedikit demi sedikit, kalo udah Kalis berhenti ya)
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

200 gr daging ayam cincang
100 gr wortel, iris dadu 1/2 cm
75 gr buncis, potong2
2 batang daun bawang, rajang halus
2 butir telur, di rebus, kupas.(1 telur bagi 10)
1 sdt maizena, campur cdg sedikit susu
100 ml susu cair
3 butir bawang merah, di rajang halus
5 siung bawput & 2 bawmer di uleg halus
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
Garam dan gulpas sesuai selera (sy lbh suka gulanya agak banyak, buat balance rasa gurih nya kulit)

Cara Membuat : 

- Kulit : campur margarin dan tepung segitiga jadi satu, sampai terbentuk remahan. Kocok lepas telur dan garam. Campurkan kedalam tepung terigu. Aduk sambil tuangi air sedikit demi sedikit sampai rata. Uleni adonan sebentar (satu atau dua kali tekan) bulatkan. Bungkus dengan selembar plastik. Istirahatkan 30 menit
 
- Isi : tumis bumbu halus, Masukkan ayam cincang, sampai berubah warna. Lalu masukkan wortel, buncis dan bawang merah rajang. Aduk rata.masukkan garam, gula dan daun bawang, aduk rata lagi. Terakhir masukkan susu cair dan 1 sdt maizena yg sdh di campur dg sedikit susu cair. Biarkan sampai menyusut. Koreksi rasa. Angkat 

- Gilas adonan, kurleb setebal 1/4 cm, cetak bentuk bundar diameter 10 cm
 
- Ambil selembar adonan, beri 2 sdm isi di tengah nya, beri irisan telur. Lipat berbentuk setengah lingkaran, cubit2 ujung pinggiran (bisa pakai garpu, dg cara menekan2 pinggirannya sampai rapat)
- Goreng dalam minyak banyak, dengan panas sedang. Sampai kuning kecokelatan, angkat